Valse Blanche

Vin fruité et floral. Bouche orange sanguine. Parfait avec un plateau d’huîtres, un poulet au citron ou un dessert meringué. Vin en conversion vers l’agriculture biologique.

AppellationAOC Touraine
CouleurBlanc
Millésime2020
Nom de la cuvéeVALSE BLANCHE
CépageSauvignon
FermentationLevure indigène
Elevage6 – 7 mois en amphore
Age des vignes70 ans
Densité/ha5500 Pieds/Ha
Nature du solPlateau argilo-calcaire dominant le Cher ; argile à silex
ExpositionNord-sud
Rendement42 hl/ha
Mode de vendangeManuel
% volume acquis13°