Côtcôt Codette

Notes de fruits rouges, cassis, violette. L’entrecôte sauce poivre, le gibier et le camembert s’accommodent particulièrement avec le Côt du château de Nitray. Vin en agriculture biologique.

AppellationAOC Touraine
CouleurRouge
Millésime2022
Nom de la cuvéeCôtcôt Codette
CépageCôt
Fermentation/ ElevageLevure indigène/ 8 mois en foudre
Age des vignes25 ans
Densité/ha4 500 Pieds/Ha
Nature du solPlateau sable dominant le Cher
ExpositionNord-sud
Rendement42 hl/ha
Mode de vendangeManuel
% volume acquis12°