La cuvée Carbonnelle

Vin léger et fruité. Sa bouche ronde et souple donne un vin très agréable à boire. Il accompagnera votre côte de bœuf au barbecue, votre magret de canard ou encore vos fromages. Ce vin s’accorde avec un large choix de mets. Non filtré, seulement très légèrement sulfité. Vin en agriculture biologique.

AppellationVin de France
CouleurRouge
Millésime2023
Nom de la cuvéeCARBONNELLE
Cépage60% Cabernet Franc, 40% Côt
VinificationMacération : carbonique pour le cabernet franc, et sous marc pour le côt
FermentationLevure indigène
Age des vignes26 ans
Densité/ha5500 Pieds/Ha
Nature du solPlateau argilo-calcaire dominant le Cher ; sable, argile à silex
ExpositionNord-sud
Rendement30 hl/ha
Mode de vendangeManuel
% volume acquis11°