Brut « Méthode traditionnelle »

Vin brut, frais et parfumé. Bulles fines et persistantes. Arômes discrets à dominantes agrumes. Il fera pétiller les esprits au dessert et aux heures joyeuses.

AppellationAOC Touraine
CouleurBlanc
Millésime2017
Nom de la cuvéeChâteau de Nitray
CépageChardonnay et Chenin
VinificationPressurage horizontal en douceur
FermentationCuve inox thermo-régulée
ElevageAssemblage de nos meilleurs jus, fermentation sur latte, dégorgement et miss sous bouchon à 18 mois.
Age des vignesAssembling of our best wines, fermentation on slat, disgorging and cork sealing at 18 months. ans
Densité/ha5 500 Pieds/Ha
Nature du solPlateau argilo-calcaire dominant le Cher
ExpositionNord-sud
Rendement35 hl/ha
Mode de vendangeTraditionnelle
% volume acquis12,5°